京都で焼肉店を運営されている方へ
京都市東山区に拠点を置く松原 肉のむら瀬では、焼肉店などの飲食店様に牛肉の卸売業務を行っています。
当店の特徴はあらゆる部位を加工できること。
1頭買いで調達し、全てのお肉を大切に取り扱っている食肉専門店ですので、希少部位のご購入を検討されている方に対してもお応え可能です。
もちろん人気の部位も各種取り扱っています。
サーロイン、リブロース、ハラミ、タン、ヒレなど。
ステーキ屋さんからのご要望ではサーロインやリブロース、ヒレが人気です。
焼肉店の場合はそれ以外にカルビ、ミスジ、ザブトン、タン、ロースなどが人気です。
そして当店は1頭買いですので、あまり流通が多くない部位もご用意可能です。
例えば、マル、ひうち、マク、かっぱ、チマキなどの部位は一般の方にはちょっと馴染みが薄いかもしれません。
しかし、知る人ぞ知る部位は非常に通の方には人気の部位ですので、焼き肉店で数量限定で提供すると好評を博すケースが多いです。
そういった希少性や価値を一つのアピールポイントとして活用していく方法があります。
もし、いろいろな部位の購入を考えている飲食店様がいらっしゃいましたら、京都市東山区の松原 肉のむら瀬までお問い合わせください。