目的に合わせたお肉を提案しています
私たちは京都に拠点を置きながら牛の一頭買いをおこなっているため、新鮮なお肉をお客様に提供しているのが特徴です。
一般的な焼肉店や精肉店では在庫状況などに合わせながら部位ごとに購入していますが、私たちは一頭買いにこだわりを持ちながら加工する際に食べられない皮や骨を除いた部位を販売しています。
このように一頭買いにこだわっているので希少部位なども取り扱っているため、それぞれの肉質を理解することで一人ひとりの希望や目的に合わせたお肉を提案できるのが強みです。
お肉は目的などに合わせながら適切な部位がまったく違うといえるので、それぞれの部位が持っている特徴などを説明しながらお客様に合ったお肉を販売しています。
部位によっては焼き肉などで食べるのがおすすめのケースもあれば、煮込み料理などで食べるのがおすすめのケースもあるので、具体的な料理方法などについて教えてもらえれば適切な提案をしているのでお任せください。
他に同じ部位でもカット方法や大きさによって食感なども変わるため、しっかりとコミュニケーションを取りながらお肉についてもアドバイスをしています。
本当に美味しいお肉を食べたいと考えている方がいれば、どのような内容でもまずはお気軽にお問い合わせください。